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諾如病毒是屬于杯狀病毒科的單鏈正股ＲNA病毒，是引起全世界病毒性急性胃腸炎散發和暴發的主要病原體之一。諾如病毒潛伏期為12～48小時，癥狀包括腹瀉、嘔吐、無血便、惡心、腹痛和低燒。諾如病毒在外環境抵抗力較強，在水、食物和環境中可存活2～4周，缺乏有效的諾如病毒的疫苗和人群對其普遍易感，預防和控制諾如病毒暴發和散發都極具挑戰性。

近年來我國諾如病毒暴發呈上升趨勢，2012年廣州大學城6所學校發生的涉及652人的疫情因諾如病毒感染的廚師通過污染食物而引起【1】。

目前仍是諾如病毒高發期，

又是開學季，美正提醒學校和公眾注意預防！

食物可通過幾個方式被諾如病毒污染，包括被人的糞便污染、與糞便污染的表面( 包括人的手) 接觸、被嘔吐物污染、接觸患者出現過的環境和患者產生的氣溶膠以及被感染的食物操作者接觸。

諾如病毒不會在食品中生長，因此在食物的生產和貯藏過程中病毒污染量不會增長，但是諾如病毒很低劑量就可以使人發病。水果和蔬菜在加工之前被灌溉水或有機肥料中的諾如病毒污染，如葡萄、草莓等通常被認為是諾如病毒暴發的載體。諾如病毒污染海產品可分為兩個途徑，一是貝殼類生活在被諾如病毒污染的海洋環境，二是除了貝類以外的海產品被感染了諾如病毒的食品操作人員二次污染所致【2】。

諾如病毒目前還不能體外培養，無法進行血清型分型鑒定。根據基因特征，諾如病毒被分為6個基因群（Genogroup, GI-GVI），GI和GII是引起人類急性胃腸炎的兩個主要基因群，GIV也可感染人，但檢出率較低。GIII、GV和GVI分別感染牛、鼠和狗。根據衣殼蛋白區系統進化分析，GI和GII進一步分為9個和22個基因型，除GII.11、GII.18和GII.19基因型外，其他可感染人。GIV分為兩個基因型，GIV.1感染人，GIV.2感染貓和狗【3】。

諾如病毒如何檢測？

食品安全國家標準GB4789.42-2016中規定，食品中諾如病毒檢測主要采用實時熒光RT-PCR檢測方法。接下來，我們看看國家標準中關于諾如病毒的檢驗流程。

不同類樣本檢測的操作主要在于樣本前處理?

下面以“雙殼貝類”操作為案例，看下前處理操作流程：

美正生物為您提供諾如病毒檢測整體解決方案，來了解一下吧~

參考文獻：

【1】蔡文鋒，謝華萍，劉于飛，等． 一起食源性諾如病毒 GⅡ． 4 /Syd- ney_2012 變異株感染暴發的調查［J］． 中華流行病學雜志，2013， 34( 8) ∶ 804 － 807．

【2】孔翔羽,靳淼,段招軍.諾如病毒與食源性疾病[J].中國臨床醫生雜志,2015,43(07):21-23.

【3】Mesquita JR, Barclay L, Nascimento MS & Vinje J. Novel norovirus in dogs with diarrhea. Emerg Infect Dis 2010,16:980-2.

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