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隨著夏日燒烤季的到來，街邊大排檔、燒烤店的生意愈發紅火。然而，牛羊肉中的獸藥殘留、以及調味料中可能存在的非法添加物等，讓不少消費者在享受美味的同時也心存顧慮。

美正生物針對燒烤食材展開專項快檢行動，從源頭把控風險，確保每一口燒烤都吃得放心。

美正生物專家團隊助力各地“你送我檢”“你點我檢”活動，深入農貿市場、餐飲后廚，對燒烤常用食材進行現場快速抽檢。

美正針對性快速檢測解決方案覆蓋燒烤全鏈條風險點

獸藥殘留及重金屬快速檢測

常見的燒烤串、小龍蝦等高風險項目主要有：磺胺（總量）、恩諾沙星、硝基呋喃類藥物、瘦肉精及重金屬等，尤其夏季小龍蝦盛行，重金屬鎘更應重點監測。

肉類摻假快速檢測

針對市場眾多摻假亂象，美正還可提供動物源性摻假整體解決方案，幫助企業及監管單位加強產品質量管控。

非法添加快速檢測

甲醛及脫氫乙酸等有害物質常被非法添加以延長食材保質期，此外蘇丹紅、羅丹明B工業染料也具有強致癌性，美正快檢產品均可有效檢出。

其它有害物質快速檢測

夏季天氣炎熱，各類食材極易腐敗，肉類及水產品等腐敗過程會產生大量揮發性鹽基氮，某些魚類（秋刀魚、鯖魚）受溫度高、儲存久、衛生差更會加速產生組胺，食品腐敗中產生的這兩類物質過量攝入均會嚴重影響人體健康，因此應重點抽檢，確保食品安全。

鹽酸克倫特羅/萊克多巴胺/沙丁胺醇?

三聯快速檢測卡（瘦肉精三聯卡）

揮發性鹽基氮試劑

另美正檢測項目涵蓋：真菌毒素、抗生素殘留、非法添加、營養成分等，與各大企業、檢測機構、監督管理部門達成合作，從源頭到餐桌，保障食品安全的每一個環節。

食品安全智慧化監管系統

平臺通過電子化采樣、智能化檢測、檢測信息實時上傳、不合格處置跟蹤、檢測任務的發布與管理，實現快檢工作全流程的在線可看、可溯、可查、可控。未來，美正生物將繼續完善檢測體系，讓科技成為食品安全的“守護者”，讓燒烤季真正成為放心享受美味的季節。