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雪茄煙在存儲和加工過程中均有可能發生霉變，進而影響產品的感官品質或產生霉菌毒素，然而預防和控制雪茄煙葉霉變的前提是能夠快速檢測霉菌含量并準確識別霉菌種類。傳統的霉變檢測及防控主要通過管理人員日常觀察或嗅聞，不僅耗時耗力而且針對性不強。

因此，篩選適合實際生產過程中使用的霉菌快速計數測試片，并對霉變雪茄煙葉中的主要霉菌進行系統鑒定，對于提早發現煙葉霉變并進行針對性防控具有重要意義。

實驗對比

山東煙草和中國煙草研究院選取生產過程中的霉變雪茄煙葉樣品，通過比較 5 種市售測試片的霉菌計數結果，并與平板計數法計數結果進行比較，篩選適合實際應用的霉菌快速計數測試片。

最終結果

美正霉菌快速測試片綜合檢測效果最好，可滿足日常檢測的需要。

上述研究，綜合霉菌形態學、ITS測序和MALDI-TOF MS鑒定結果，最終確定引起雪茄煙葉發酵過程中霉變發生的主要霉菌為土曲霉（Aspergillus terreus）和黃曲霉（Aspergillus flavus）。

參考文獻：

楊紹鑫,黃闊,張鴿,等.雪茄煙葉中霉菌快速計數測試片的篩選及主要霉菌種類的鑒定[J].煙草科技,2024,57(10):68-75.DOI:10.16135/j.issn1002-0861.2024.0005.

創新方法，解鎖霉菌酵母檢測新路徑

01.美正生物創新霉菌酵母測試片“快速顯色技術”，解決了霉菌生長慢和蔓延、計數困難的難點

02.可滿足多數樣品在48h*內獲得檢測結果，滿足工廠快速放行的需求

03.測試片顯色清晰，“霉菌之間有邊痕”，可有效解決培養基上霉菌蔓延無法計數的痛點，提高結果的準確性

04.測試片自身的結構優勢可有效降低操作過程中的霉菌孢子污染

（*如有必要可適當延長培養時間至60h。）

美正生物基于強大的技術平臺，攜手用戶共創高價值檢驗方法與創新產品，可實現定制化解決方案，攻克特定應用挑戰。