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真菌毒素，又稱霉菌毒素，是指霉菌在其所污染食品中產生的有毒代謝產物，一般會通過進食的方式進入人或動物體內，會引起急性或慢性中毒，進而損害機體的肝臟、腎臟、神經組織等。常見的真菌霉素有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素等。

2022年國家食品安全風險監測計劃規定了食品中黃曲霉毒素等16種真菌毒素的同位素稀釋液相色譜-串聯質譜測定方法。該方法適用于小麥、大米、玉米及其制品以及膨化食品、嬰幼兒輔食中黃曲霉毒素B₁/B₂/G₁/G₂、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、雪腐鐮刀菌烯醇、3-乙酰基脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、15-乙酰基脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏馬毒素B₁/B₂/B₃、T-2/HT-2毒素、雜色曲霉毒素等16種真菌毒素的測定。

美正檢測專注于標準物質的研發和生產，為快速響應國家風險監測計劃，美正檢測推出了16種真菌毒素同位素混標溶液，幫您及時應對真菌毒素的分析，迅速建立方法，快速完成風險監測項目。

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溫馨提示

本標準溶液建議開啟后一次性使用。使用前應平衡至室溫，搖勻。操作過程應做好防護措施，嚴格避免污染危害。

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