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總局發布征求意見稿！微生物快檢方法，或將被許可用于乳制品檢測
2021-08-092021年(nian)8月2日國(guo)家市(shi)場監督管理總(zong)局發布了關于征求《乳(ru)制品生產(chan)許可審查細則（征求意見）》意見的通(tong)知。其(qi)中五十二和五十三(san)條提及可使(shi)用非(fei)國(guo)家標準(zhun)檢(jian)驗方法開(kai)展(zhan)檢(jian)驗。
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850萬磅雞肉緊急召回！『李斯特菌』污染風云再起2021-07-09
據(ju)美國中文(wen)網(wang)報道，當地時(shi)間3日，美國農業部下屬(shu)食(shi)品(pin)安全(quan)檢驗局宣布，泰森(sen)食(shi)品(pin)公(gong)(gong)司正(zheng)在(zai)召(zhao)回近(jin)850萬(wan)磅(bang)(約(yue)385萬(wan)公(gong)(gong)斤)的(de)即食(shi)雞肉產品(pin)，這些(xie)產品(pin)可(ke)(ke)能被李斯特(te)菌污染(ran)。其在(zai)聲明中表(biao)示(shi)，由于(yu)(yu)雞肉食(shi)品(pin)可(ke)(ke)能接觸(chu)到了一種有害細菌——李斯特(te)菌，出于(yu)(yu)“高度謹(jin)(jin)慎(shen)”的(de)考慮(lv)，發出召(zhao)回通(tong)知。該公(gong)(gong)司表(biao)示(shi)：“雖(sui)然(ran)沒有確鑿的(de)證據(ju)表(biao)明產品(pin)在(zai)裝運時(shi)受到了污染(ran)，但出于(yu)(yu)謹(jin)(jin)慎(shen)考慮(lv)，公(gong)(gong)司將啟動自(zi)愿(yuan)召(zhao)回程序。”
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食品中主要微生物檢驗標準匯總：GB、ISO、BAM2021-06-27
食品微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)安(an)全作(zuo)為食品安(an)全的重要環節，一直是食品生(sheng)(sheng)產企(qi)業(ye)與監督機構(gou)的關(guan)注熱點。目前，很多國家(jia)都已經(jing)從致病菌(jun)(jun)(jun)(jun)和(he)指(zhi)示菌(jun)(jun)(jun)(jun)兩個層面建立了適合(he)本國經(jing)濟和(he)科(ke)技(ji)現(xian)狀的微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)檢測(ce)方(fang)法。指(zhi)示菌(jun)(jun)(jun)(jun)主要包括菌(jun)(jun)(jun)(jun)落(luo)總數、大(da)腸菌(jun)(jun)(jun)(jun)群等(deng)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)，致病菌(jun)(jun)(jun)(jun)一般(ban)包括金黃色葡萄球菌(jun)(jun)(jun)(jun)、沙門氏菌(jun)(jun)(jun)(jun)等(deng)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)，本文匯總了GB、ISO、BAM中微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)檢測(ce)標準。
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食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案，美正生物有妙招2021-06-18
2021年05月31日農業農村部(bu)、國家市(shi)場(chang)監督管(guan)理總局、公安部(bu)、最(zui)高人(ren)民法(fa)院、最(zui)高人(ren)民檢察院、工業和信息化部(bu)、國家衛(wei)生健康委員會聯(lian)合印發了《食用農產品(pin)“治違禁 控藥殘 促提(ti)升”三年行動方案(an)》的通知。
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巴氏殺菌乳檢測知多少？2021-06-18
如今，大家對“喝奶(nai)”的(de)(de)(de)要求越(yue)來(lai)越(yue)高，巴氏殺菌乳(ru)最大限度(du)地(di)保留奶(nai)的(de)(de)(de)天然(ran)營養(yang)，活性、天然(ran)、原汁原味，逐漸(jian)成為“奶(nai)界”寵(chong)兒，如何喝上高品質的(de)(de)(de)“巴氏奶(nai)”？巴氏殺菌乳(ru)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)質量至關重要。
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用熒光檢測微生物污染，準嗎？看這篇論文怎么說2021-06-07
在食品、制藥(yao)、餐業(ye)，衛生監督(du)等行(xing)業(ye)，經(jing)常要對(dui)環境或(huo)者樣品表面的微(wei)生物污(wu)染(ran)程度進行(xing)快速檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)，既方便又準確(que)的手持型(xing)設備當然是首選。而大家對(dui)于經(jing)常使用(yong)的ATP熒光檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)儀，有(you)時候不免猜(cai)測(ce)(ce)(ce)(ce)，這測(ce)(ce)(ce)(ce)的到底準不準？
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2021年水產品質檢機構檢測能力驗證，今年有哪些項目？2021-05-28
2021年度農(nong)業(ye)(ye)農(nong)村部漁業(ye)(ye)漁政管理局發起的，水產品獸藥殘留和重金(jin)屬檢測能力驗證工作開始啟動了。
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2021年食品安全風險監測計劃實施，請做好準備2021-05-07
《2021年食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)監(jian)測計(ji)劃》主(zhu)要(yao)目(mu)的發現食(shi)品(pin)中主(zhu)要(yao)污染物及(ji)有害因素(su)、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)和食(shi)源性疾病暴發隱(yin)患(huan)，及(ji)時采取相應的風(feng)險(xian)管控和監(jian)管措施，該計(ji)劃實施以來(lai)，全(quan)國各地的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)監(jian)測采樣工作(zuo)如火(huo)如荼(tu)進行中...
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餐飲食品種類多，要想吃的放心，微生物檢測不可少！2021-04-23
近幾年，我國的餐飲業(ye)獲(huo)得(de)了(le)快速的發展，但對(dui)餐飲食(shi)品的限(xian)量標準(zhun)和檢驗技術相對(dui)滯后。餐飲食(shi)品由于本身(shen)的特(te)點，原料復雜(za)，加工及存儲過程難于管(guan)理，接觸材料較多(duo)等因素，會給食(shi)物的安(an)全帶來威脅。
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舌尖上的風險隱患：3-MCPD和2-MCPD2021-04-23
氯(lv)丙(bing)醇(chun)類化合物(wu)(wu)是(shi)人(ren)們公認的(de)在(zai)食品(pin)加工過程中(zhong)(zhong)產生的(de)污染物(wu)(wu)，經常在(zai)醬油(you)、烘焙食品(pin)、嬰兒配方食品(pin)和(he)食用油(you)脂(zhi)等(deng)食品(pin)中(zhong)(zhong)會檢測到這些物(wu)(wu)質。 主要包括：3-氯(lv)-1，2-丙(bing)二醇(chun)（3-MCPD）、2-氯(lv)-1，3-丙(bing)二醇(chun)（2-MCPD）及(ji)其酯類化合物(wu)(wu)，其中(zhong)(zhong)3-MCPD的(de)污染量最大(da)，3-MCPD被公認為2B類致(zhi)癌物(wu)(wu)質，有腎臟毒(du)性(xing)(xing)、生殖毒(du)性(xing)(xing)和(he)免疫抑制(zhi)等(deng)危害；縮水(shui)甘油(you)是(shi)2A類致(zhi)癌物(wu)(wu)質，有致(zhi)癌性(xing)(xing)和(he)遺傳毒(du)性(xing)(xing)；2-MCPD毒(du)性(xing)(xing)目前尚(shang)未明確。
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3月食品安全抽檢發榜...覆蓋124項，這些食品中招!2021-04-12
2021年3月，全國共抽檢樣品(pin)1175個，數據來(lai)自全國31個省市(shi)地(di)區市(shi)場監督(du)管理(li)局的抽檢報(bao)告，有問題食品(pin)種類主要集中于肉(rou)類禽蛋、蔬菜、水果(guo)、魚、海鮮等(deng)(deng)，超標類別主要為大腸菌(jun)群，鎘，恩諾沙星，鋁(lv)的殘留量，過氧化(hua)值，菌(jun)落總數等(deng)(deng)。
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河豚毒素5種檢測方法詳解，從“拼死吃”到放心吃！2021-03-29
“春江水暖(nuan)鴨先(xian)知，正是河(he)豚欲上(shang)時。”每(mei)當春暖(nuan)花開(kai)之計，河(he)豚逆流而上(shang)，從大海游回(hui)江河(he)， 2月到5月是河(he)豚魚最(zui)肥美(mei)的時節，也(ye)是河(he)豚毒素最(zui)強的季(ji)節。
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能致癌的“隱形殺手”2021-03-12
近年來，黃曲霉毒素相(xiang)關(guan)事件頻繁發生，“毒大(da)米”、“毒木耳(er)”等等事件，讓人看(kan)了不(bu)寒而栗，因為它(ta)是(shi)一種很強(qiang)的致(zhi)癌物(wu)質(zhi)，是(shi)致(zhi)癌的一大(da)禍首。人攝入大(da)劑量(liang)含有黃曲霉毒素的食物(wu)，會出現不(bu)同程度的中毒癥(zheng)狀，重者(zhe)危機生命。讓我(wo)們(men)一起看(kan)看(kan)“它(ta)”到底是(shi)什么(me)！
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沙門氏菌測試片廠家2020-10-21
沙門氏(shi)菌測(ce)試片是一種用(yong)于(yu)檢(jian)測(ce)食(shi)品和(he)飲料中(zhong)沙門氏(shi)菌的微生(sheng)物(wu)快速檢(jian)測(ce)工具。美正(zheng)生(sheng)物(wu)（可能包括山東美正(zheng)生(sheng)物(wu)科技有限公司和(he)江蘇美正(zheng)生(sheng)物(wu)科技有限公司等關聯(lian)企業）作為(wei)專注(zhu)于(yu)快速檢(jian)測(ce)產品研發(fa)和(he)生(sheng)產的企業，也提供沙門氏(shi)菌測(ce)試片
